Le restaurant "Le Capriska" vous présente sa carte.
Formule complète: entrée + plat + dessert 34€
Formule duo: entrée + plat ou plat + dessert 29€
Entrées
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Raviolis de gambas pochés, beurre blanc muscat, curry et citron vert |
13,00 € |
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Salade de chèvre en trois façons croustillant, aéré, glace |
13,00 € |
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Foie gras pôélé, pommes confites et kumquat (sup 3€) |
13,00 € |
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Pavé de saumon mariné, mousse mascarpone au basilic |
13,00 € |
Plats
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St Jacques grillées à la plancha sauce vierge (sup 3€) |
22,00 € |
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Dos de lieu au beurre chorizo gratiné |
22,00 € |
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Pavé de thon grilé à la plancha sauce vierge |
22,00 € |
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Parillada de poissons (selon arrivage) |
22,00 € |
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Filet de boeuf grillé, beurre d'anchois basilic |
22,00 € |
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Pluma pata Négra grillé aux oignons confits (sup 5€) Porc Ibérique |
22,00 € |
Desserts
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Coupe dijonaise (sorbet cassis, crème de cassis) |
9,00 € |
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Verrine glacée litchee, gingembre confit at alcool soho |
9,00 € |
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Fondant au chocolat |
9,00 € |
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Colonel ou Williamine |
9,00 € |
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Samoussas patissier à la framboise |
9,00 € |
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Tarte tatin |
9,00 € |
Les blanc
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Domaine Cazes Canon Maréchal |
24,00 € |
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Enclos de la Croix Harmonie |
26,00 € |
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Faugère Cellier Taillefeur Allegra Rolle - Roussanne |
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75 cl |
33,00 € |
0.50 cl |
24,00 € |
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La croix de Bébian Chardonnay - viognier |
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75 cl |
26,00 € |
0.50 cl |
20,00 € |
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Picpoul Domaine des Lauriers |
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75 cl |
19,00 € |
0.50 cl |
15,00 € |
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Secret de Lunes Chardonnay |
23,00 € |
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Sainton Viognier - Roussanne - Marsaune |
31,00 € |
Les rosés
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Domaine Lauriers |
14,00 € |
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Pic Saint Loup Tourtourel Syrah - grenache - cinsault |
20,50 € |
Les rouges
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Pic saint Loup Haut Lirou Syrah - Grenache - Mourvèdre |
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75 cl |
21,00 € |
0.50 cl |
18,00 € |
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Pic Saint Loup Morties Syrah - Grenache - Mourvèdre |
45,00 € |
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Pic Saint Loup Mazet Syrah - Grenache - mourvèdre |
25,00 € |
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Enclos de la Croix de Fileu Aiguille Merlot - Cabernet - Sauvignon |
18,00 € |
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Mas Granier - Les grés Syrah - Mourvèdre - Grenache |
38,00 € |
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Le Prieuré St Jean de Bébian Syrah - grenache - mourvèdre |
81,00 € |
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La croix de Bebian Grenache cinsault |
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75 cl |
26,00 € |
0.50 cl |
19,00 € |
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Cuvée prestige Guitard Cabernet Merlot |
24,00 € |
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Mourvèdre |
19,00 € |
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Merlot JeanJean Merlot |
16,00 € |